Hlavné jedlo
Bedle vyprážané s fintou
Budeme potrebovať

Čerstvé bedle (plnú misu)
soľ

NA TROJOBAL:
do taniera hladkú múku
3 vajíčka + 1dl mlieka
do taniera strúhanku

NA FINTU:
Vriaca voda


Najvoňavejšie huby

Nevyhadujte nožičky z bedlí. Vysušte, rozmixujte a máte JESEŇ V PRÁŠKU na ochutenie mäsových omáčok.


Dá sa to aj lepšie

Klobúčiky rozdelíme na štvrťky, ktoré sa dajú pekne vyprážať. Osolíme a obalíme postupne v múke, vyšľahanom vajíčku s mliekom a nakoniec v strúhanke. Ak chceme aby chutili ešte o hviezdičku viac, vyprážajme na bravčovej masti.

FINTA FŇ:
Ak chceme zdravo vyprážať, tak vedľa hrnca na vyprážanie nám musí vrieť voda a keď vyberieme rezeň z masti, ponoríme ju na 3 sekundy do vriacej vody. Vriaca voda pohltí všetku mastnotu oveľa dôslednejšie, ako nejaké papierové obrúsky. Takto si môžu vyprážané dopriať aj "žlčnikári" :-)

Odporúčaná príloha - zemiaky s pažítkou a tatarskou omáčkou.

Autor: hucko