Polievka
Paradajková polievka BEZ MÚKY
Budeme potrebovať

3 konzervy lúpaných paradajok
1 PL masla
Kúsok zázvoru (asi ako palec)
2 strúčiky cesnaku
1/2 čl soli
3 PL cukru

Na ozdobenie (voliteľné):
strúhaný parmezán
opražené suchá cibuľa
lúpané ľanové semiačka


Sú 2 základné druhy rajčinových polievok

Jedna je táto fantastická s brutálnou chuťou a druhá tzv. TOTALITNÁ, ktorá sa podávala s ryžou a zahustená bola múkou. vyrobená z pretlaku


Ako na to

Na 1 PL masle opražíme nastrúhaný zázvor a cesnak. Pražíme len krátko - max minútku. Potom pridáme lúpané rajčiny a privedieme do varu. Ponorným mixérom ich rozmixujeme a ochutíme soľou a cukrom. Servírujeme ozdobené podľa fantázie. Ja som použil strúhané parmezán (PECORINO ROMANO), praženú cibuľu a ľanové semiačka.

Autor: hucko