Predjedlo
Budeme potrebovať
kačacie prsia bez kosti s kožou
medzi prsty soľ na obe strany
Kačacie prsia nemusia byť len vysušené.
Za pár minút si z nich spravíte šťavnatú delikatesu.
Takto to robí GORDON
Prsiam narežeme kožu cik-cak (alebo kľudne aj čičmanský vzor). Osolíme a položíme na STUDENÚ panvicu. Zapneme zdroj tepla (plyn, indukcia, ebonitová tyč). Pečieme z jednej strany 5 minút. Osolíme aj vrch, otočíme a pečieme aj z druhej strany 5 minút. Ešte raz otočíme a vypneme zdroj tepla. Necháme odstáť 5 minút.
HOTOVO
A ešte tá príloha
2-3 mrkvy nakrájať na kolieska, tak isto aj petržlen. Dáme na pekáč, osolíme, pocukrujeme (2* tolko cukru, ako soli) a pečieme pri 250 stupňoch 10 minút. Teraz pridáme 2-3 PL masla a rozmixujeme. Môžeme ozdobiť opraženými tekvicovými semiačkami a kvapkou dobrej chilli-omáčky.
Autor: hucko