Predjedlo
Treska v majonéze s čiernou mrkvou
Na 1kg tresky budeme potrebovať

800g majonézy
2 veľké čierne mrkvy (Metro)
Pol litra octu + liter vody
2 stredne veľké cibule
5-6 zaváraných uhoriek
2-3 PL plnotučnej horčice
1 kopcovitá čl soli
1 ČL cukru


Postup

Filety z tresky vložíme do zovretého octu s vodou a varíma 5-7 minút. Necháme ešte zo 10 minút dôjsť. Medzitým nastrúhame mrkvu a uhorku najemno. Cibuľu nakrájame na minikúsočky (ostrý nôž sa zíde). Nastrúhanú a nakrájanú zeleninu spolu vymiešame, dáme do sitka a prelejeme 1,5-2 litrami vriacej vody. Necháme okvapkať. Pridáme uvarenú tresku, pomiešame a necháme vychladnúť.

Pridáme majonézu, soľ, cukor a horčicu. Dobre vymiešame. Ak niečo chýba (soľ, horčica), pridávame opatrne, soli trvá trošku dlhšie, kým sa rozpustí.

Dobrú chuť!


PS

Ak nemáme čiernu mrkvu, samozrejme použijeme klasickú. Chutia takmer rovnako :-)

Autor: werki