Pripravíme si vývar do menšieho hrnca. Keď je hotový, necháme ho vychladnúť. Vo väčšom hrnci si rozpustíme maslo. Potom nakrájame cibuľu a zemiaky na malé kocky. Do rozpusteného masla pridáme zemiaky, cibuľu a prelisovaný cesnak. Všetko to spolu restujeme, kým cibuľa a cesnak nezozlatnú. Potom polejeme vývarom a necháme asi dvadsať minút prevrieť. Keď uplynie dvadsať minút, polievku odstavíme a premiešame. Rozmixujeme polievku. Keď je polievka rozmixovaná, privedieme ju späť do varu, za stáleho miešania pridáme smotanu. Ja osobne nepoužívam soľ a korenie. Polievka je ochutená kvôli vývaru, v prípade potreby dochuťte. Pri podávaní polievky pridajte strúhaný syr a krutóny.
Dobrú chuť. (Natália P.)