Uvarené zemiaky ošúpeme, postrúhame na jemnom strúhadle. Do zemiakov pridáme 1 celé vajce, soľ múku a vypracujeme z toho cesto. Na pomúčenej doske cesto nakrájame na rovnaké časti, z ktorých vyvaľkáme valčeky do tvaru mrkvy.Nožom pokrájame na menšie kúsky, z ktorých medzi dlaňami tvarujeme tenké šúľance. Takto pripravené ich hodíme do osolenej vriacej vody. Hneď, ako vyplávajú na povrch, ich sitkom vyberieme a schladíme v studenej vode. Vložíme do misy, pokvapkáme olejom, aby sa nezlepili. Podávame posypané opraženou strúhankou a zalejeme to rozpusteným maslom a podávame. MŇAM
(Viliam Š.)
www.soshotelovabb.sk