Vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu a necháme ju vychladnúť. Zatiaľ vymiešame maslo s práškovým cukrom do peny. K maslovej zmesi primiešame po jednom žĺtky a potom aj roztopenú vychladnutú čokoládu. Bielky s kryštálovým cukrom vyšľaháme na tuhý sneh, ktorý zľahka vmiešame do zmesi. Nakoniec po častiach pomaly primiešame ideálne 3-krát preosiatu múku Cesto rovnomerne rozotrieme do tortovej formy vytretej maslom a vysypanej múkou. Pečieme pri teplote 180 °C asi 55 minút (odporúčam po 40 minútach cesto skontrolovať). Po upečení necháme korpus vychladnúť. Čokoládu spolu so šľahačkovou smotanou roztopíme nad parou. Vychladnutý korpus vyberieme z formy a prerežeme ho na polovicu. Spodný korpus potrieme domácim marhuľovým džemom zmiešaným s 50 ml horúcej vody a prikryjeme vrchným korpusom. Vrch aj boky torty polejeme polovicou pripravenej polevy, uhladíme a tortu dáme na 30 minút do chladničky, aby poleva stuhla. Mohli by sme čakať aj dlhšie, ale to asi nevydržíme. Potom na tortu nalejeme zvyšok polevy a uhladíme. Pred podávaním necháme opäť stuhnúť v chladničke.
Kristína G.
https://bystrickahotelka.sk/